莲藕蒸肉的做法
所属分类： 大厨赋能
发布时间：2025-10-23
导读： 食材：莲藕、猪前腿肉、盐、鸡精、生抽、蚝油、葱花、蒜末、蒸鱼豉油 做法： 1.莲藕去皮切薄片，加盐和清水泡20分钟;猪前腿肉剁成肉末，加调料搅拌均匀。 2.莲藕片夹
食材：莲藕、猪前腿肉、盐、鸡精、生抽、蚝油、葱花、蒜末、蒸鱼豉油
做法：
1.莲藕去皮切薄片，加盐和清水泡20分钟;猪前腿肉剁成肉末，加调料搅拌均匀。
2.莲藕片夹肉末，摆入盘中，水开大火蒸8分钟。
3.热油爆香葱花，淋在莲藕肉上，再淋蒸鱼豉油。
小贴士：莲藕片切得薄厚均匀，泡清水可防止氧化;蒸制时间不宜过长，避免莲藕软烂。
关键词： 莲藕蒸肉的做法
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